Owoce

Owoce

środa, 5 marca 2014

[91] Placki serowe

Jedne z moich ulubionych placków.
Wcześniej robione na cukrze - tak też je uwieczniłam na fotce, z pudrem.
Teraz na ksylitolu.

Składniki: 
- 3 duże albo 4 mniejsze jajka (0 lub 1)
- 2 łyżki ksylitolu 
- 1 szklanka mąki orkiszowej, najlepiej z pełnego przemiału typ 2000
- 1 mały serek biały (jak do sernika, gładki, bez dodatków)

i teraz do wyboru albo oba dodatki z listy niżej: 
- 100-150g tłustego twarogu (zwykłego, tego z grudkami, dobrej jakości np. z Wielunia)
- 1 duże jabłko 

Ubijamy jajka z ksylitolem na puszystą masę, jak na biszkopt. Dodajemy powoli mąkę i biały serek.
W wersji 1 - dorzucamy twaróg i mieszamy. Nie ucieramy go na gładko. Mają zostać grudki.
W wersji 2 - dodajemy utarte na grubych oczkach twarde, kwaskowate jabłko. Mieszamy. Nie ucieramy. 
Możemy dać i ser i jabłko, nie ma przeciwwskazań. :)

Wychodzi ciasto na kształt naleśnikowego, tylko gęściejsze. 


Smażymy na oleju ryżowym albo nierafinowanym rzepakowym, formując nieduże placuszki. Na rumiano z obu stron. 




Smacznego! 
Placki są pyszne i bez chemii. Pięknie puchną na patelni, bez dodatku proszku czy sody. 
Można je podać z owocami, z konfiturą, z ubitą wiejską śmietaną, syropem klonowym, jak kto lubi. 
Polecam.

6 komentarzy:

  1. domyslam się,ze sa dobre.Ja dziś robiłam z podobnych składników tylko z ziemniakami i w formie kopytek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Coraz więcej pomysłów z ziemniakami dociera do mnie ostatnio. Chyba muszę spróbować. :)

      Usuń
  2. robiłam kiedyś coś podobnego ale niestety moje eksperymenty nie kończą się dobrze:/ Koniecznie muszę takie placuszki zrobić! Wszystko mam w lodówce, więc może z Twojego przepisu wyjdzie mi pysznie śniadanko ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Podoba misie ten przepis. Nie, żebym za smażeniem przepadała, ale Młodzież lubi. A ileż można żyć naleśnikami... w których tylko mąki się zmieniają? Tylko kupię odpowiedni ser, to zrobię. Jak znam siebie, to na maśle klarowanym. Albo na oleju kokosowym.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smacznego. :)

      My rzadko takie rzeczy jemy, ale czasem młody ma ochotę, więc wymyślam. :)

      Usuń

Bardzo proszę nie zapraszać i nie "wyróżniać" mnie żadnymi łańcuszkami.
Dziękuję.